Panettiere
Pubblicato il 13-08-2026 - Randstad Filiale di Salerno in Campania
Mansione
Randstad Italia - filiale di Salerno, ricerca per azienda operante nel settore GDO, un PANETTIERE
Sede di lavoro: Pagani (SA)
Responsabilità
- Di cosa ti occuperai?
- dosaggio degli ingredienti (farine, acqua, lieviti) seguendo le ricette e le schede tecniche aziendali;
- gestione della fase di impasto tramite l utilizzo di macchinari industriali o artigianali;
- monitoraggio della fermentazione e della lievitazione dei diversi tipi di impasto, controllando tempi e temperature;
- formatura e modellazione manuale o meccanica dell impasto per dare forma e dimensione ai diversi tipi di pane e derivati;
- gestione della cottura, occupandosi dell infornamento, del monitoraggio della temperatura dei forni e dello sfornamento;
- pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro, dei macchinari e del piano di lavoro, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Competenze
- Sei in possesso di questi requisiti?
- Diploma o Qualifica competente ad indirizzo alberghiero o esperienza in pasticceria/panificazione.
- attestato Haccp in corso di validità;
- esperienza pregressa, anche breve, nella panificazione artigianale, industriale o nei reparti panetteria della grande distribuzione organizzata (GDO);
- capacità di utilizzo delle attrezzature di laboratorio (impastatrici, spezzatrici, celle di lievitazione, forni);
- ottima manualità, precisione e velocità nei movimenti;
- disponibilità a lavorare full-time.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).