Capo Cucina – Coordinamento Reparto e Qualità

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Old Wild West Castelletto Ticino cerca un/a Responsabile di Cucina per coordinare il reparto e assicurare efficienza, qualità e rispetto degli standard. In qualità di Responsabile di Cucina, dovrai gestire le attività del laboratorio, organizzare il lavoro del team e garantire la corretta preparazione delle pietanze secondo ricettario e procedure HACCP.
Collaborerai con il Direttore del ristorante per raggiungere obiettivi economici e gestionali, con turni rotativi, aggiornamento continuo e

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