Cuoco Sous chef o capo partita

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Descrizione del lavoro
Hotel 4 stelle ricerca un/a Sous-Chef o capo partita di cucina da inserire di supporto allo staff.
E' richiesta una disponibilità immediata o molto rapida.
Alloggio : disponibile, anche individuale.
La risorsa si occuperà di:
- Affiancare l'organizzazione nella gestione e nel coordinamento della brigata.
- Controllare la qualità delle materie prime e collaborare nella gestione degli ordini e delle scorte di magazzino.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di chef o sous chef o capo partita
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative.
- Capacità di gestire un team i ritmi del servizio.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.

Si offre:
- Contratto di lavoro stagionale.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e al livello di inserimento.
- Possibilità di vitto e alloggio singolo.

La retribuzione indicata è netta mensile.
J-18808-Ljbffr

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