VICE DIRETTORE DI RISTORANTE

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MansioneIl mondo della ristorazione ti appassiona? Hai esperienza come vice direttore di ristorante?
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Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo per la sede di Milano Bicocca un
Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
Vice - DIRETTORE DI RISTORANTE
SI OFFRE: contratto a Tempo determinato, finalizzato all inserimento, tempo pieno su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi e una RAL compresa tra i 28K e 32K
SEDE DI LAVORO:Milano Bicocca
ResponsabilitàDi cosa ti occuperai?
- gestire la selezione e la formazione del personale;
- organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
- assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;




- definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
- organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
- pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
- monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale;
- gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

CompetenzeQuali requisiti stiamo cercando?
- pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
- buona conoscenza della lingua inglese;
- ottime capacità organizzative;
- capacità di leadership e di gestione del personale;
- disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend

Candidati Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile

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