Commis Cucina

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Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di:

Commis Cucina

La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef.

Il Commis di Cucina è una figura fondamentale della brigata: supporta lo Chef de Partie e il team nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.

È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.

Cosa farai

Nello specifico ti occuperai di:
- Supportare il team nella preparazione e mise en place di ingredienti e piatti.
- Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
- Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
- Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
- Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
- Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.




- Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.

Cosa cerchiamo

Hard Skills competenze tecniche:
- Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
- Conoscenza delle principali tecniche di base in cucina.
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
- Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.

Soft Skills qualità personali:
- Passione per la cucina e desiderio di apprendere.
- Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
- Precisione, ordine e affidabilità.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
- Flessibilità e capacità di adattamento.
- Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.
- Proattività e capacità di gestire le priorità.

Cosa offriam

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