CAPO REPARTO PRODUZIONE
Pubblicato il 13-08-2026 - Montalbano Industria Agroalimentare in Italia
Montalbano Food Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti. Montalbano Food è una realtà produttiva toscana attiva dal 1965 nel settore delle conserve e delle specialità alimentari. L'azienda produce referenze pronte al consumo destinate alla GDO, al retail e al canale Ho.Re.Ca., tra cui sottoli, bruschette, pesti e salse per pasta, operando sul mercato nazionale e in oltre 30 Paesi. L'organizzazione produttiva è orientata alla continuità qualitativa, alla tracciabilità e al controllo dei processi, secondo gli standard BRCGS Food Safety, IFS Food, ISO 45001 e certificazione biologica ICEA. La posizione Nell'ambito dell'ampliamento del polo industriale produttivo, Montalbano Food ricerca una figura di Capo Reparto Produzione – Salse, Sughi e Pesti . La persona avrà la responsabilità operativa e organizzativa del reparto, coordinando il personale e assicurando il rispetto dei programmi di produzione, degli standard qualitativi,
delle procedure di sicurezza alimentare e degli obiettivi di efficienza. In collaborazione con la Direzione di Stabilimento e con le funzioni Pianificazione, Qualità, Manutenzione, Magazzino e Ricerca e Sviluppo, la figura presidierà l'intero processo produttivo, dalla preparazione degli ingredienti al confezionamento del prodotto finito. Principali responsabilità Tradurre il piano di produzione in attività giornaliere e di turno, definendo priorità, sequenze di lavorazione, assegnazione delle persone e utilizzo delle linee. Coordinare gli operatori e i conduttori di linea, verificando il corretto svolgimento delle attività e assicurando una comunicazione efficace tra i diversi turnazioni. Supervisionare le fasi di pesatura e dosaggio degli ingredienti, preparazione delle ricette, miscelazione, triturazione, emulsificazione, cottura o trattamento termico, riempimento, chiusura, raffreddamento e confezionamento. Assicurare il corretto avviamento delle l