Maitre Fine Dining

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Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito. MAÎTRE – Fine Dining Restaurant Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort Il *The Sense Experience Resort 5 di Follonica, struttura parte del *Gruppo Icon Collection *, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.Il ristorante si distingue per un'esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale. Il ruolo Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un'esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.In particolare si occuperà di:



* Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining * Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un'esperienza di alto livello * Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative * Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina * Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio * Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini * Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali Requisiti * Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello * Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell'etichetta dell'ospitalità internazionale * Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale) * Leadership, eleganza qualificato e forte orientamento all'ospite * Capacità org

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