Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato

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Descrizione Vuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta? Il "Paolo Griffa al Caffè Nazionale", situato all'interno dello storico caffè della città, cerca cuochi capo partita motivati e appassionati. Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali. Se cerchi un ambiente dove la creatività incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualità nella tua carriera, questa è l'occasione per te. Cosa Farai:
Gestirai autonomamente la tua partita , garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato
Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creatività
Curerai l' impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin
Gestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoro
Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali
Chi Cerchiamo:
Hai almeno 1-2 anni di esperienza in un contesto stellato




Conosci e sai applicare le tecniche di cottura moderne e l'utilizzo della strumentazione professionale
Sei esperto/a nella gestione di antipasti, primi, secondi e cucina di carne
Hai forte curiosità e voglia di apprendere per crescere in un ambiente di alto livello
Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione
Contratto Offriamo un tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). I turni prevedono la mattina per preparazioni e mise en place, raccolta erbe, e il servizio serale al ristorante.
La retribuzione è da 1.883 a 2.217 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 1.501–1.700 € netti mensili .
Benefit inclusi: alloggio condiviso , pasti per lo staff , formazione continua e supporto psicologico. Avrai l'opportunità di partecipare a eventi e show cooking nazionali ed internazionali .
L'inserimento è immediato .
Cosa offre l'azienda Alloggio condiviso incluso
Pasti inclusi per lo staff
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