Cuoco/a - Mensa Aziendale (m/n/f)

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Profilo Per azienda operante nel settore dei servizi per la ristorazione, si ricerca un/una Cuoco/a da inserire presso una mensa aziendale situata Sluderno (BZ). La risorsa sara responsabile della gestione della mensa a 360 gradi, garantendo la corretta organizzazione delle attivita di preparazione dei pasti e il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari richiesti. Il ruolo prevede un inquadramento in un contesto strutturato, con orario di lavoro dal lunedi al venerdi, dalle 7:00 alle 15:00. Si richiede una comprovata esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente maturata in mense aziendali o nella ristorazione collettiva. E' considerato requisito formativo il possesso di un Diploma o di un titolo di Accademia in ambito alberghiero o affine. Responsabilita Gestire in autonomia l'intero servizio di mensa aziendale, dalla preparazione dei pasti al coordinamento delle attivita quotidiane di cucina.



Organizzare e preparare i menu giornalieri nel rispetto delle indicazioni aziendali Gestire gli approvvigionamenti e il magazzino alimentare Applicare e monitorare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP Coordinare le tempistiche di preparazione e servizio, assicurando la distribuzione puntuale dei pasti Curare la pulizia e l'ordine di cucina, attrezzature e utensili Skill e Professionalita Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie vigenti Capacita di gestire in autonomia l'organizzazione della cucina, pianificando attivita, tempi e priorita operative. Buona capacita di gestione delle scorte, dei consumi e del magazzino alimentare, con attenzione alla riduzione degli sprechi. Abilita nel lavorare in modo accurato e rapido nelle fasce orarie mattutine, rispettando le tempistiche di servizio stabilite. Attitudine al lavoro ordinato e metodico, con forte senso di responsabilita verso la qualita del servizio offerto. Benefit Orario di lavoro continuato dal lunedi al venerd

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