Restaurant Manager

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RESTAURANT MANAGER Nel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il “Populus Alba”, da cui l’isola prende il nome. Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale. La risorsa entrer a far parte del team della struttura e avr la responsabilit di coordinare e supervisionare le attivit dei ristoranti e dei servizi di ristorazione assegnati, garantendo elevati standard di servizio, qualit dell’esperienza ospite, corretta organizzazione operativa e rispetto degli obiettivi economici. Si tratta di un ruolo operativo e gestionale, con un resistente orientamento al servizio e alla cura del cliente. Cerchiamo una persona capace di guidare il team di sala,



presidiare l’organizzazione quotidiana dei servizi, collaborare con cucina e bar e contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante. Principali responsabilit • Coordinare e supervisionare le attivit operative del ristorante e dei servizi di sala assegnati, garantendo elevati standard qualitativi, di servizio e di igiene. • Assicurare il corretto svolgimento dei servizi di pranzo e cena, presidiando l’accoglienza degli ospiti, l’organizzazione della sala e la qualit dell’esperienza complessiva. • Monitorare le performance economiche del ristorante, contribuendo al controllo dei costi, alla gestione delle marginalit e al rispetto del budget assegnato. • Collaborare con la Direzione nella definizione delle modalit di servizio, nella valorizzazione dell’offerta ristorativa e nell’individuazione di azioni di miglioramento. • Coordinare il team di sala, supportando i collaboratori nella gest

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