Capo reparto salumeria gastronomia

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Mansione
Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
Per importante Punto Vendita di nota catena GDO cerchiamo un
CAPO REPARTO GASTRONOMIA/SALUMERIA (f/m/nb)
Si offre: inserimento diretto in azienda
RAL: commisurata all'esperienza maturata, in un range tra 30.000 e 35.000€
Sede di lavoro: zona Treviso
Orario: full time
Responsabilità
A diretto riporto del Direttore del Punto Vendita, la risorsa avrà la responsabilità del reparto, coordinando il team composto da 20 persone, gestendo gli ordini, l'assortimento e il conto economico.
Nello specifico si occuperà di:
Stesura dei turnazioni, gestione delle ferie e dei permessi in base ai flussi di clientela.
Addestramento continuo del personale sulle tecniche di vendita, di porzionatura e sul rispetto delle direttive aziendali.
Coordinamento degli addetti al banco, verifica delle performance e motivazione del team
Gestione degli ordini, controllo delle giacenze di magazzino e verifica delle merci in arrivo.
Monitoraggio di fatturato, margini di profitto,



scontrino medio e incidenza dello spreco/scarto sul fresco.
Controllo periodico dello stock e verifica delle difformità di prezzo.
Organizzazione degli spazi espositivi
Verifica della corretta rotazione dei prodotti, delle temperature dei banchi frigo e delle date di scadenza.
Supporto attivo nel servizio alla clientela
Controllo rigoroso del rispetto delle norme igienico-sanitarie per la conservazione e manipolazione degli alimenti.
Supervisione sulla sanificazione quotidiana delle attrezzature (affettatrici, bilance, coltelli) e degli ambienti di lavoro
Competenze
Quali requisiti stiamo cercando?
Esperienza precedente in analoga mansione
Profonda conoscenza merceologica
Orientamento al risultato
Doti di leadership
Attitudine al problem solving
Ottime doti relazionali
Orientamento al cliente
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. v

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