Executive Chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7esot7

Località: Castrocaro Terme e Terra del Sole Longlife Formula Srl
Executive Chef
Importante società nel settore della longevity e del "ben-essere" è alla ricerca di un/a executive chef da inserire, in tempi molto brevi, nel proprio organico. L'azienda, a seguito di un importante piano di sviluppo, riorganizzazione e riposizionamento internazionale, è alla ricerca di un/a giovane professionista, ambizioso/a e molto motivato/a, con la voglia di mettersi in gioco anche in modo operativo; che possa accompagnare i vari punti ristorativi in un percorso sempre più indirizzato ad una offerta che rispetti la natura e composizione dei prodotti e ad una cucina italiana, salutare e naturale.
Principali responsabilità
Coadiuvare il team di cucina, ispirandolo e promuovendo il lavoro di squadra.
Supervisionare e garantire il buon funzionamento delle attività di cucina, rispettando la mission e gli standards aziendali, motivando i colleghi e garantendo il giusto mix di offerta fra i vari outlets (alcuni stagionali).
Sviluppare i turnazioni dei collaboratori.
Costruire solide relazioni con la direzione,



colleghi e fornitori.
Essere responsabile del budget di reparto con un occhio all'ottimizzazione dei costi.
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi di reparto.
Rispettare e verificare le norme dell'HACCP.
Aumentare gli standard qualitativi.
Caratteristiche ricercate
Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio–alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi.
Conoscenza organolettica degli alimenti.
Buone capacità di interpretazione e conoscenza delle cotture sottovuoto e a bassa temperatura.
Spiccata leadership e propensione alla formazione del proprio team.
Orientamento al problem solving.
Conoscenza sistemi informatici.
Buone capacità di comunicazione e buona conoscenza della lingua inglese.
Benefit
Appartamento aziendale incluse le utenze.
Crescita professionale in una azienda in forte sviluppo ed espansione.
RAL commisu

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7esot7