Direttore Cucina: Creatività e Menu d'Evento

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Talent In Food ricerca un Culinary Director esperto per guidare la cucina e lo sviluppo di menu in contesto catering e banqueting di alto livello.
La risorsa sarà responsabile della produzione in sede, dello sviluppo di ricette, definizione di grammature, food cost e standard di presentazione, nonché della qualità gastronomica.
Richiede leadership di brigata, gestione di team, HACCP e normative di sicurezza; disponibilità a viaggiare in Lombardia e trasferte occasionali per eventi.
J-18808-Ljbffr

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