Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano In Danimarca

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DescrizioneThe Italian ristorante situato a Næstved in Danimarca, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. The Italian nasce nel 2021 dall'idea dello Chef Bartolo e della moglie sommelier Mariana. Un approccio senza compromessi alla tradizione italiana. Il candidato ideale ha 3 anni di esperienza nella mansione. Si dovr occupare delle partite dei primi e dei secondi. ContrattoSi offre contratto a tempo indeterminato. L'impegno previsto sar full-time distribuito su 6 giorni a settimana. I turnazioni saranno unici solo serali. Lo stipendio offerto è di 2500-3000 euro netti mensili da valutare in base all'esperienza dei candidati. L'alloggio sar a carico dei candidati (500 euro circa) ma sar data una mano nella ricerca. Rimborso del volo all'arrivo in Danimarca.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie




Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Secondi piatti
Primi piatti
Azionare la lavastoviglie vetrinabakeca
J-18808-Ljbffr

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