Capo Partita Chef: guida brigata, cucina creativa

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Percassi cerca Cuoco/a Capo Partita per il ristorante La Valtellinese Ai Colli a Bergamo, con passione per cucina di qualità e capacità di guidare la brigata.
Il ruolo prevede controllo qualità, gestione dispensa, controllo costi piatti, mise en place, igiene, e promozione di una comunicazione ottimizzato nel team. Orario: turno 8:30-15:00 e 18:00-23:00; contratto full-time 40h; 2 giorni di riposo.
J-18808-Ljbffr

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