Chef de Partie

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Opportunità come Chef de Partie – Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell'eccellenza culinaria, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.
Principali responsabilità
Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.




Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.
Qualifiche richieste
Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.
Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.
Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria.
Benefici
Occasione di sviluppo e formazione professionale.
Vitto.
Alloggio per i non residenti.
Divise.
Team social events.
J-18808-Ljbffr

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