Chef de Rang

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Descrizione dell'azienda

In questa elegante dimora, dal 1973 il primo hotel italiano facente parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’ isola d’Elba dove troneggia La Pagoda, ristorante sul mare dall’ architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso diciotto buche situato in una pineta secolare. Uno yacht

privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.
This elegant property was the first Italian hotel to join Relais & Châteaux in 1973, and the Gallia-Ansaldi family has been welcoming guests for three generations. On the fine sandy private beach, in front of the island of Elba, La Pagoda restaurant reigns supreme, thanks to its unique architecture and spectacular sea views. Completely relax in the Turkish baths, pool or wellness centre and gym.



Golfers will enjoy the 18-hole golf course, set in a pine forest that is over hundred years old. A private yacht awaits for memorable excursions to the Tuscan archipelago.

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Descrizione del lavoro

La risorsa, in qualità di Chef de Rang, sotto la supervisione del Maitre e del Restaurant Manager si occupa di:
- Gestione autonoma del rango assegnato, garantendo un servizio attento, tempestivo e personalizzato
- Accoglienza e assistenza dell’ospite durante l’intera esperienza di ristorazione
- Coordinamento con commis de rang e collaborazione costante con cucina e resto del team di sala
- Cura della mise en place e rispetto degli standard qualitativi della struttura
- Conoscenza del menu e supporto nella proposta di piatti e vini

Qualifiche

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello
- Ottima conoscenza della lingua italiana (requisito fondamentale)
- Buona conoscenza della lingua inglese

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