Responsabile Cucina Bistrot

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L’Agricola, azienda leader nel settore food, per consolidare ed accelerare la sua crescita necessita di energie e competenze amalgamate con la passione per il settore alimentare. La ricerca è indirizzata all’inserimento di un **Responsabile Cucina Bistrot** nell’organico delle attività di staff della sede di Lainate (MI). Deve essere in grado di garantire la pulizia dell'area di lavoro, monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina, conoscere tecniche di cottura moderne e avere un'ottima capacità di leadership.
- composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.700,00 al mese Orario: - Festivo
- Turnazioni
- Weekend

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