F&b Manager

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La risorsa sarà responsabile del coordinamento e della gestione di tutti gli outlet F&B; della struttura, monitorandone il food cost e i ricavi. Garantirà il controllo della customer satisfaction, il rispetto degli standard stabiliti e la corretta implementazione dell’offerta F&B; attraverso il coordinamento con i manager degli altri reparti.
- PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ_
- Responsabile dei protocolli di accoglienza e assistenza all’ospite;
- Gestione e coordinamento di tutti i reparti F&B; (ristorante, bar, minibar, room service, pool service e spa service);
- Monitoraggio e analisi food cost e ricavi;
- Gestione e selezione del personale;
- Gestione ordini e fornitori.
- COMPETENZE E CONOSCENZE RICHIESTE_
- Capacità di gestione dello staff,



dal punto di vista sia competente che di gestione turni di lavoro;
- Capacità di leadership, di team management e di problem solving;
- Ottima conoscenza di materie prime in ambito F&B;
- Ottime conoscenze enologiche;
- Capacità di analisi, doti organizzative e di pianificazione;
- Ottima predisposizione al contatto con l’ospite e alla vendita;
- Disponibilità a lavorare su turni, nel weekend e giorni festivi;
- Conoscenza della lingua inglese;
- Esperienza pregressa in contesti di hotellerie di lusso e/o alta ristorazione. Contratto di lavoro: Tempo pieno

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