Responsabile Vino e Cameriere

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Sei un appassionato del **mondo del vino?** Ami il mondo dell’**enogastronomia? **Cerchi un **lavoro dinamico e stimolante** in questo settore? La Degusteria Ferronato1929 storica enoteca & Wine Bar in centro a Pordenone sta cercando un **responsabile vino** da inserire nel team! Il ruolo di questa persona sarà fondamentale nella nostra squadra perché diventerà il **nostro punto di riferimento per la gestione del vino** e delle bevande del locale! **Di cosa si occuperà?** Questa persona ricoprirà un ruolo di **fondamentale importanza e responsabilità** nel nostro team. Infatti, oltre che alle normali **mansioni da cameriere,** come il servizio al banco, al tavolo e l’allestimento e pulizia del locale prima e dopo il servizio, **a stretto contatto con la direzione** si occuperà di: - **Definire la mescita** della settimana: creando una **carta vini** equilibrata e bilanciata scegliendo tra le oltre 800 etichette disponibili
- **Riordino della merce** e gestione delle scorte: per riassortire il reparto bevande del locale in relazione ai consumi ed al programma di mescita delle settimane successive
- **Presa ordinazioni** e rapporto con il cliente: questa persona sarà il nostro riferimento per il settore vino del locale e lo diventerà anche per la clientela con l’importantissimo ruolo di prendere le comande durante il servizio, fornendo i **giusti consigli** agli ospiti sia in tema di bevande che di food, coerentemente con le strategie definite insieme alla direzione
- **Raccolta di feedback** della clientela:



per contribuire a migliorare la strategia aziendale e alle scelte per la gestione del vino e delle bevande
- **Servizio al banco**: preparare le comande in uscita durante il servizio
- **Allestimento del locale**: preparare il locale prima dell’apertura e curarlo e pulirlo anche dopo il servizio. Si tratta di una **grande** **possibilità** che inoltre offre la **possibilità di**: - Ricevere una **formazione di altissimo livello** nel mondo del vino e del cibo
- Conoscere e lavorare con **vini e prodotti di altissimo livello** e pregio ed alcune etichette iconiche ed introvabili
- Accedere e partecipare insieme a noi a **degustazioni ed eventi** **esclusivi** nel settore wine&food;
- Lavorare su un **singolo turno serale, **ad eccezione del sabato, con un giorno di riposo a settimana e degli orari che lasciano **ampio spazio al tempo libero,** alla vita personale e privata. **Cosa richiediamo?** È gradita un’**esperienza pregressa nel mondo della ristorazione **o dei locali ed una **basilare conoscenza** del mondo del vino che sarà la partenza per il nostro percorso di formazione! **Non si tratta di un facile lavoro,** ma dell'inizio di un progetto e di una **lunga collaborazione, ** cerchiamo tanta **voglia di imparare e crescere **insieme a noi e **passion**e per il mondo del vino e della gastronomia **da trasmettere **e condividere! Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.500,00 al mese

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