Cuoco Capo Partita Boscotrecase

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**Villa Vittoria** è una realtà di riferimento nel panorama della ristorazione per **eventi di alto livello**, con un’esperienza consolidata nell’organizzazione di **matrimoni, cerimonie, meeting aziendali e ricevimenti esclusivi**. Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza culinaria memorabile, abbinata a un servizio impeccabile e a una gestione attenta dei dettagli. Siamo alla ricerca di uno **Chef de Partie / Capo Partita** che voglia crescere all’interno di un team affiatato, dove professionalità e passione per la cucina si incontrano ogni giorno. Come **Chef de Partie**, sarai responsabile della gestione operativa di una specifica partita (antipasti, primi, secondi, contorni o pasticceria), contribuendo all’esecuzione puntuale e precisa dei menù durante eventi e cerimonie, sia à la carte che a buffet. Sarai un punto di riferimento per i commis e collaborerai direttamente con lo chef e il sous chef per garantire l’alta qualità del servizio. **Responsabilità principali**
- Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio.
- Preparare piatti seguendo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante.
- Collaborare all’organizzazione e all’allestimento dei buffet o dei banchetti serviti.
- Coordinare i tempi di preparazione con il resto della brigata durante eventi complessi.
- Curare la presentazione dei piatti, mantenendo estetica, gusto e tempistiche.
- Garantire pulizia e ordine nel proprio spazio di lavoro secondo gli standard HACCP.




- Gestire le scorte della propria sezione, controllare le materie prime e supportare l’approvvigionamento. **Requisiti** Esperienza mínima di 2 anni nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti di ristorazione per eventi, hotel o catering.
- Conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione e lavorazione degli alimenti.
- Ottime capacità organizzative, rapidità d’esecuzione e senso del timing.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di relazionarsi in modo costruttivo con i colleghi.
- Flessibilità negli orari, con disponibilità a lavorare in turni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Precisione, attenzione al dettaglio e rispetto delle norme igienico-sanitarie. **Cosa offriamo**
- Contratto full-time o stagionale, con possibilità di inserimento a lungo termine.
- Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza e alle competenze.
- Ambiente professionale, ben strutturato e orientato alla qualità del lavoro.
- Possibilità di partecipare a eventi di prestigio e di confrontarti con una cucina organizzata e dinamica.
- Possibilità di crescita all’interno del team, con percorsi di formazione interna. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Disponibilità: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - chef de rang: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)

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