Cuoco Capo Partita

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**Chi siamo**:
Il Grand Hotel Maratea è una struttura 4 stelle operativa da più di 30 anni, posizionata nel più bel punto della costa tirrenica dominante il golfo di Policastro.
Offriamo un servizio di Ristorazione a buffet con Show Cooking e diamo grande importanza al reparto pasticceria. Siamo specializzati nell'accoglienza alle famiglie, nelle conventions e meeting Aziendali e nella banchettistica. **GRAND HOTEL MARATEA - Maratea (PZ)** **Ricerca Capo Partita - Secondi e Antipasti** **Responsabilità principali**
- Gestione autonoma della partita dei **secondi piatti e degli antipasti**, nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel.
- Coordinamento delle attività e del personale assegnato alla partita.
- Collaborazione attiva con lo Chef e con la brigata durante la preparazione del servizio.
- Cura della mise en place e dell’impiattamento.
- Monitoraggio delle scorte, gestione degli ordini e verifica delle consegne per la propria sezione.
- Applicazione scrupolosa delle norme HACCP e di sicurezza. **Requisiti richiesti**
- Esperienza consolidata nel ruolo di **Capo Partita**,



preferibilmente in strutture alberghiere di pari livello.
- Ottima conoscenza delle preparazioni a base di carne e pesce, calde e fredde.
- Buone capacità organizzative, senso di responsabilità e attenzione ai dettagli.
- Propensione al lavoro di squadra e alla gestione dello stress in contesti stagionali.
- Formazione alberghiera o equivalente. **Cosa offriamo**
- **Contratto stagionale** secondo il **CCNL Turismo Conflavoro**.
- **Vitto e alloggio in camera condivisa (massimo doppia)**.
- Inserimento in una brigata strutturata e professionale.
- Ambiente di lavoro dinamico in un contesto prestigioso e altamente frequentato.
- Candidatura Capo Partita - Grand Hotel Maratea_ Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi Retribuzione: €1.900,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Spese di alloggio Disponibilità: - Turni Esperienza: - pasticcera/e: 2 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 30/05/2025

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