Capo Partita Per Ristorante

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Descrizione
Stiamo cercando un capo partita per il ristorante "**La Maison Du Gourmet,**segnalato in Guida Michelin, situato a **Parma.** La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- impiattare le pietanze
- preparazioni per il servizio Contratto
Il contratto offerto è a **tempo determinato** finalizzato all'assunzione a **tempo indeterminato.** L'impegno richiesto è a tempo pieno per **6 giorni alla settimana**, organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali. Turnazioni: - 15:
00 - 22:




00 (turno unico, 3gg/sett)
- 10:
00 - 14:
00/19:
00 - 22:
00 (turno spezzato, 3gg/sett) Lo stipendio previsto è compreso tra **1.600€ e 1.800€ mensili netti** e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Cosa offre l'azienda
- Alloggio Competenze necessarie
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Preparazioni
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Impiattamento
- Rispettare le porzioni standard
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

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