Responsabile di Sala Per Bistrot in Hotel

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Descrizione
Stiamo cercando un **responsabile di sala**per l'Hotel Palazzo Grillo**,**4* situato nel centro storico di Genova. La persona ideale per questa posizione ha almeno 2-3 anni d'esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in contesti simili e si occuperà principalmente di: - accogliere i clienti con cortesia e professionalità
- controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- gestire le comande
- servire le pietanze e le bevande ai tavoli
- assicurare il corretto svolgimento del servizio
- gestione del personale di sala
- formazione dei nuovi assunti per la sala
- lettura e creazione di report
- gestione cassa e pagamenti Necessaria una buona padronanza della lingua inglese (min. B2) al fine di riuscire a comunicare efficacemente con la clientela. Contratto
Il contratto offerto è a **tempo determinato**, finalizzato all'assunzione a **tempo indeterminato**. L'impegno richiesto è **tempo pieno** per **5 giorni alla settimana,



organizzato in turnazioni unici.** I giorni di riposo varieranno in base alle esigenze organizzative e della persona. Lo stipendio offerto è compreso fra **1.700€ e 1.800€ mensili netti** e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti

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