Prestigioso albergo, immerso nel cuore di Roma, è alla ricerca di una risorsa da inserire nel proprio team in qualità di Cuoco, in grado di portare creatività e qualità. Descrizione del Lavoro Si ricerca una persona precisa, ordinata, flessibile, attenta alla qualità e ai dettagli. Il lavoro si svolgerà in un ambiente elegante e raffinato, a contatto con una clientela internazionale. Dovrà mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare. Attività principali:
Gestire l'operatività di cucina in tutti i suoi aspetti Preparazione dei pasti; Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti e che si svolga secondo gli standard definiti e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. Composizione menù Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro in rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione Requisiti Esperienza pregressa di almeno 2 anni nella mansione di Cuoco in strutture alberghiere o ristoranti di elevato standard qualitativo;
Creatività: Sperimentazione di nuovi piatti, abbinamenti e decorazione visiva. Conoscenza degli ingredienti: Saper scegliere ingredienti freschi, gestire allergie e intolleranze alimentari. Gestione della cucina:

Organizzazione dello spazio, gestione del team e coordinamento con il servizio. Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione. Attenzione e cura del dettaglio Serietà, professionalità, affidabilità, precisione, flessibilità. Organizzazione: Gestione delle scorte, pianificazione dei menù e controllo dei costi. Orientamento al raggiungimento del risultato individuale e di squadra. Competenze relazionali: Collaborazione con il team e interazione con la sala. Capacità relazionali ed organizzative (comunicazione, precisione, professionalità,). Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi;
Spiccate doti organizzative e problem solving Normative igieniche e sicurezza: Conoscenza norme HACCP e sicurezza Passione a 360° del mondo food & beverage. Capacità sotto pressione: Lavorare in modo snello durante i picchi di lavoro. Adattabilità: Flessibilità nel modificare i piatti per esigenze particolari dei clienti. Passione e motivazione: Dedizione e impegno nel preparare piatti eccellenti. L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. Contratto di lavoro: Tempo determinato Retribuzione: a partire da €1.058,12 al mese

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