Chef de Partie
Pubblicato il 13-08-2026 - Masseria Montenapoleone in Fasano
**Descrizione dell'azienda** Masseria Montenapoleone è un luogo incantevole situato nella pianura degli ulivi secolari di Fasano, in Puglia, dove la bellezza della natura si intreccia con la storia e la cultura. Originariamente un insediamento rupestre del XVI secolo, la masseria è stata recuperata dalla famiglia Monteneve con un progetto meticoloso di riqualificazione eco-sostenibile. Lo stile dell'azienda riflette una fusione unica tra tradizione locale e influenze internazionali, enfatizzando la semplicità elegante dei materiali e dell’artigianato. Intorno alla masseria si estendono giardini affascinanti con installazioni artistiche contemporanee create da oggetti della vita contadina, raccontando una storia viva e autentica. Masseria Montenapoleone è un luogo dove la tradizione si sposa con l'innovazione per offrire un'esperienza indimenticabile. **Qualifiche**
- Competenze in tecniche di preparazione e cottura degli alimenti, conoscenza dei metodi di conservazione e trattamenti degli ingredienti.
- Conoscenza della cucina tradizionale pugliese e abilità nell'interpretare ricette tradizionali con creatività e innovazione.
- Capacità di lavorare in un ambiente di cucina strutturato, con attenzione alla qualità e al dettaglio.
- Forti capacità di organizzazione, comunicazione e lavoro in squadra.
- Esperienza comprovata nel ruolo di chef de partie o posizione simile presso ristoranti o strutture alberghiere di alto livello.
- Conoscenza delle normative HACCP sulla sicurezza e igiene alimentare.
- Attenzione al concetto di sostenibilità e passione per l’utilizzo di prodotti freschi e locali.
- Flessibilità oraria e capacità di lavorare in un ambiente dal ritmo intenso. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese Esperienza: - chef de rang: 4 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona