Cuoco Capo Partita
Pubblicato il 13-08-2026 - des bains 1900 in Lido
Azienda leader nel settore turistico cerca **Capo Partita** per la stagione estiva (aprile - ottobre). Luogo di lavoro: _Lido di Venezia_ Descrizione del ruolo e requisiti: - Il **Capo Partita**, rispondendo direttamente allo Chef, sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (antipasti / primi / secondi / pasticceria - da specificare), garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard aziendali. Principali responsabilità: - Gestione operativa della propria partita sotto il coordinamento dello Chef
- Preparazione delle linee e organizzazione del servizio
- Rispetto delle ricette e degli standard qualitativi stabiliti dallo Chef
- Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
- Coordinamento con la brigata durante il servizio
- Gestione delle tempistiche e delle priorità operative
- Applicazione delle normative HACCP e sicurezza alimentare
- Supporto allo Chef nella gestione ordini e controllo scorte Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita (minimo 2 anni)
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare in autonomia seguendo le direttive dello Chef
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
- Resistenza allo stress e capacità di lavorare durante servizi intensi
- Spirito di squadra e buone capacità relazionali
- Flessibilità oraria (turni, weekend e festivi)
- Attestato HACCP in corso di validità Contratto di lavoro: Tempo determinato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Vantaggi: - Alloggio Esperienza: - cuoco: 2 anni (Obbligatorio)