Cuoco Capo Partita Su Isola

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7ey183

Descrizione
Per una struttura alberghiera incastonata in uno degli angoli più suggestivi della Sardegna, stiamo cercando 1 capo partita per terminare la stagione! Il Ristorante, specializzato in cucina mediterranea, propone prelibatezze a base di carne e pesce, per soddisfare anche i palati più esigenti. Cerchiamo un cuoco capo partita con almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo, capace di gestire autonomamente la cucina e garantire la massima qualità dei piatti. Se hai competenze in tecniche di taglio, preparazione di primi e secondi, e csei **disponibile da subito**, sei la persona che stiamo cercando! Contratto
Contratto a tempo determinato (da subito fino ad ottobre). Impegno full-time, turnazioni spezzati 6 giorni alla settimana, dalle 10:
00 alle 14:
00 e dalle 18:
30 alle 22:
30. Lo stipendio previsto varia da 2.400€ a 2.600€ mensili netti con possibilità di vitto e alloggio.



Preferibile il possesso di mezzo proprio. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di pesce
- Primi piatti
- Secondi piatti

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7ey183