Chef de Partie — Stagione Estiva 2026 (Trafoi, Passo dello Stelvio)
Pubblicato il 14-08-2026 - Hotel Bella Vista Trafoi in Stelvio
L'Hotel Bella Vista a Trafoi (Passo dello Stelvio, Alto Adige) cerca un Chef de Partie esperto per la stagione estiva 2026.
COSA OFFRIAMO
- Contratto stagionale CCNL Turismo
- 2.400 - 3.000 € NETTO al mese (in base esperienza) + 13ª e 14ª
- Vitto + alloggio inclusi (camera singola)
- Stagione: 11.06.2026 - 31.10.2026
- 14 giorni di prova legale standard
- Brigata piccola, qualità prima della quantità
- Ambiente di montagna, vicino al Passo dello Stelvio (1.500 m)
COSA CERCHIAMO
- Minimo 3 anni di esperienza come Chef de Partie in cucina di qualità
- Padronanza di almeno una partita (entremetier, garde manger, saucier, rotisseur)
- Conoscenza HACCP
- Mise en place autonoma
- Italiano fluente, tedesco apprezzato ma non vincolante
- Auto propria utile ma non obbligatoria
- Spirito di squadra
COSA FARAI
- Responsabile della tua partita: mise en place, esecuzione servizio, ordini
- Supporto alla brigata, formazione dei Commis
- Sviluppo piatti stagionali con il Cuoco Esecutivo
- Rispetto standard di qualità + HACCP
LA BRIGATA
Cuoco Esecutivo: Andreas Wunderer (30+ anni di esperienza, cucine ★★★★★ in Tirolo, Engadina, Inghilterra). Squadra piccola, ambiente familiare di montagna. Non un Resort di 300 coperti, qui la firma è del cuoco.
COSA NON CERCHIAMO
- Solo curriculum di catene di Resort
- Persone in cerca di "un'estate" — vogliamo affidabilità fino a fine ottobre
CANDIDATURA
Inviare CV con foto, referenze e specializzazioni a:
(email hidden)
Oppure WhatsApp diretto: +39 (phone hidden)
Risposta entro 24 ore. Colloquio telefonico la stessa settimana. Eventuale giorno di prova retribuito a Trafoi (viaggio + vitto + alloggio coperti).
Retribuzione: €2.400,00 - €3.000,00 al mese
Vantaggi:
- Alloggio
- Orario flessibile
Sede di lavoro: Di persona