RESPONSABILE COMMERCIALE E OPERATIVO CARNI E MATTATOIO

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Strutturata realtà aziendale operante nel settore agroalimentare, caratterizzata da una consolidata presenza sul territorio e da un costante percorso di sviluppo, nell’attuale fase di potenziamento dell’organico ci ha incaricato di ricercare la seguente figura professionale:

RESPONSABILE COMMERCIALE E OPERATIVO - CARNI E MATTATOIO (rif. SP-428)

La risorsa, operando in raccordo con la Direzione, il Centro di Allevamento e Ingrasso e le principali funzioni aziendali, assumerà un ruolo strategico nella gestione e nello sviluppo del comparto carni, con responsabilità sui risultati commerciali ed economici.

Il ruolo integra il presidio del mercato e dei clienti con la gestione degli approvvigionamenti, la programmazione delle macellazioni e il coordinamento complessivo del Mattatoio, assicurando coerenza tra disponibilità di bestiame, capacità produttiva, valorizzazione del prodotto e obiettivi di business.

Curerà la gestione e lo sviluppo del portafoglio clienti, definendo prezzi e condizioni commerciali e monitorando volumi, fatturato e andamento delle vendite. Presiederà inoltre il credito commerciale e le attività di incasso. Avrà in carico i rapporti con allevatori e fornitori, negoziando le condizioni di acquisto e valutandone la convenienza economica in funzione dei prezzi, delle rese e delle opportunità di valorizzazione commerciale. Coordinerà le risorse amministrative e operative del Mattatoio, garantendo un’efficace organizzazione delle attività, la gestione delle priorità e il presidio delle principali criticità. Monitorerà infine i principali indicatori economici e gestionali del comparto, collaborando con il Controllo di Gestione nell’analisi dei risultati e degli eventuali scostamenti e fornendo alla Direzione elementi utili alla definizione delle azioni correttive.

È richiesta una consolidata esperienza di almeno 5 anni nel settore delle carni, o in contesti strettamente collegati,



accompagnata da una concreta conoscenza delle dinamiche che legano acquisto del bestiame, macellazione, resa, valorizzazione e vendita.

Il profilo dovrà possedere solide competenze negoziali, familiarità con la gestione di clienti professionali e con il coordinamento di persone e attività operative, autonomia decisionale e capacità di lettura dei principali dati economici e commerciali. Costituirà titolo preferenziale una precedente esperienza presso mattatoi, aziende di macellazione, lavorazione o commercializzazione delle carni, grossisti e distributori, cooperative agroalimentari o realtà strutturate del settore zootecnico.

Completano il profilo leadership e autorevolezza, orientamento al risultato, concretezza, capacità organizzativa e di problem solving, sensibilità economica e disponibilità a una significativa presenza sul campo.

L’Azienda offre un inserimento in un ruolo di elevata responsabilità e autonomia, con la possibilità di incidere direttamente sullo sviluppo, sulla redditività e sull’efficienza del comparto. È previsto un contratto di lavoro a tempo indeterminato, con applicazione del CCNL Cooperative e Consorzi Agricoli, una RAL indicativa compresa tra €45.000 e €50.000, commisurata all’esperienza e alle competenze maturate, agevolazioni aziendali e una componente variabile legata al raggiungimento degli obiettivi commerciali, con particolare riferimento a fatturato e incassato.

Sede di lavoro: Sardegna (con sede operativa di riferimento in provincia di Oristano e disponibilità a trasferte sull’intero territorio regionale)

Per candidarsi correttamente fare riferimento a www.selper.it compilando il form online seguendo le indicazioni nella sezione Selezioni in corso. Tutti coloro che non dovessero ricevere una comunicazione entro il mese di Settembre 2026 potranno considerare la propria candidatura non in linea con i requisiti richiesti.

Retribuzione: €45.000,00 - €50.000,00 all'anno

Esperienza:

- ruolo commerciale settore carni: 5 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Ibrido/da remoto (Oristano, Sardegna)

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