Responsabile di Sala

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Firenze, Piazza del Cestello 10 · Full time · In sede

Siamo alla ricerca di un responsabile di sala che sappia orchestrare l'intera esperienza degli ospiti con professionalità, calore e attenzione al dettaglio. Riporterà direttamente alla direzione e coordinerà il personale di sala durante i servizi di pranzo e cena ed eventi.

Responsabilità principali

- Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi
- Garantire standard di accoglienza e servizio di alto livello, coerenti con il posizionamento del locale
- Gestire le prenotazioni, l'organizzazione dei tavoli e i flussi di servizio
- Supportare la comunicazione tra sala e cucina, interfacciandosi con lo chef
- Formare e motivare il team, curare la crescita qualificato dello staff
- Gestire eventuali critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione
- Collaborare alla gestione di eventi speciali e serate tematiche

Requisiti

- Esperienza pregressa come responsabile di sala
- Ottime capacità relazionali
- Conoscenza della ristorazione
- Buona conoscenza della lingua inglese (indispensabile per la clientela internazionale)
- Flessibilità oraria, disponibilità serale e festiva
- Precisione, autonomia e orientamento al risultato

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