Cuoco

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Cerchiamo uno Chef che voglia costruire qualcosa di speciale

Al Centrale Bistrot – Lamezia Terme

Non stiamo cercando semplicemente qualcuno che sappia cucinare.

Cerchiamo uno Chef con personalità, passione e visione, che abbia voglia di entrare in un progetto in crescita e contribuire in prima persona a costruirne l’identità.

Al Centrale nasce con l’idea di raccontare la Calabria e il nostro territorio attraverso una cucina genuina, contemporanea e riconoscibile, capace di partire dalle materie prime locali e dalla tradizione per reinterpretarle con creatività, tecnica e sensibilità.

Cerchiamo una persona che condivida questa filosofia e che sappia:

- valorizzare i prodotti e le eccellenze del territorio;
- coniugare tradizione e innovazione;
- progettare e sviluppare il menù insieme alla proprietà;
- organizzare e gestire in autonomia la cucina;
- coordinare e far crescere una brigata;
- mantenere elevati standard di qualità, ordine e organizzazione;
- controllare food cost, acquisti, scorte e fornitori;




- avere attenzione alla presentazione dei piatti e all’esperienza complessiva dell’ospite.

Ma soprattutto cerchiamo passione vera per questo lavoro.

Una persona curiosa, competente, affidabile, che abbia ancora voglia di sperimentare, conoscere, migliorarsi e lasciare la propria impronta.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che occupi un posto in cucina: cerchiamo una persona con cui costruire un percorso e dare ad Al Centrale una cucina con un’identità sempre più robusto.

La posizione è a Lamezia Terme.

Se pensi che questa descrizione ti rappresenti, raccontaci chi sei, le esperienze che hai fatto e soprattutto che tipo di cucina vorresti creare insieme a noi.

Cerchiamo competenza ed esperienza, ma ancora prima cerchiamo idee, entusiasmo e passione.:::

Retribuzione: €1.700,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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