aiuto cuoco/ percorso di crescita per futuro responsabile di cucina

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Siamo alla ricerca di Aiuto Cuoco con percorso di crescita per futura gestione Cucina

Sogni di gestire una cucina tutta tua ma cerchi la guida giusta per fare il salto di qualità?

Il nostro Chef storico, dopo anni di onorato servizio, andrà in pensione.

Non cerchiamo un semplice sostituto, ma un giovane talento da formare e trasformare nel nuovo punto di riferimento del nostro ristorante.

Il Progetto Formativo

Offriamo un contratto di Apprendistato.

I primi giorni saranno dedicati a un affiancamento intensivo ("passaggio di consegne") direttamente con lo Chef uscente.

Imparerai la gestione dei fornitori, il controllo del food cost e l'organizzazione della linea.

Cosa farai nel quotidiano:

- Supporto alla preparazione della linea e dei piatti durante il servizio.
- Gestione della pulizia e del mantenimento degli standard HACCP.
- Affiancamento nella creazione dei fuori menù e nella scelta delle materie prime.
- Graduale assunzione di responsabilità fino alla gestione autonoma della cucina.

Cosa cerchiamo:

- Età per apprendistato:



Massima disponibilità a inserimento con contratto professionalizzante (under 30).
- Formazione: Diploma di Istituto Alberghiero o qualifica professionale.
- Mentalità: Umiltà per imparare le basi storiche del locale, ma ambizione per portarlo avanti con passione.
- Resilienza: La cucina è un ambiente vivace e stancante; cerchiamo una persona affidabile che non tema il lavoro nel weekend.

Cosa offriamo:

- Contratto di Apprendistato con finalità di trasformazione a tempo indeterminato.
- Retribuzione commisurata all'esperienza di partenza e scatti di crescita certi al passaggio di mansione.
- Un’occasione unica di "ereditare" una cucina avviata con una clientela fidelizzata.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Apprendistato

Retribuzione: €1.200,00 - €1.500,00 al mese

Esperienza:

- Aiuto cuoco/cuoco: 1 anno (Preferenziale)

Abilitazione/Certificazione:

- Diploma alberghiero (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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