ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA BASE STRUTTURATO A SASSO MARCONI (BO) - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 13 OTTOBRE ****.
SCHEDA TECNICA
Durata: 17,5 ore - Lezioni: 5
Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
Docenti: Pasticceri professionisti.
Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE
Scopri il mondo della pasticceria partendo dalle basi con un percorso pratico pensato per chi desidera acquisire tecniche solide e realizzare dolci di qualità in autonomia. Durante il corso imparerai a conoscere gli impasti fondamentali, le creme, le basi della pasticceria e le principali lavorazioni che costituiscono il punto di partenza per creare un'ampia varietà di preparazioni dolci e salate. Le lezioni alternano spiegazioni teoriche a esercitazioni pratiche, permettendo di acquisire manualità e sicurezza in cucina.
A CHI È RIVOLTO
Principianti che desiderano avvicinarsi al mondo della pasticceria partendo dalle basi.
Appassionati di cucina che vogliono migliorare le proprie competenze tecniche.
Chi desidera acquisire un metodo corretto per realizzare dolci in modo più consapevole.
Aspiranti professionisti che vogliono costruire fondamenta solide prima di percorsi avanzati.
Non sono richieste competenze pregresse:

il corso parte dai concetti fondamentali ed è adatto a chiunque voglia imparare in modo pratico e strutturato.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Le lezioni, guidate passo dopo passo da un docente esperto, ti permetteranno di apprendere metodi di lavorazione, tecniche di cottura, utilizzo corretto degli ingredienti e piccoli accorgimenti professionali per ottenere risultati impeccabili. Al termine del percorso avrai acquisito le competenze necessarie per preparare con sicurezza le principali basi della pasticceria e affrontare ricette sempre più elaborate.
CONTENUTI (17,5 ore - 5 lezioni)
LEZIONE 1
Pasta choux (bignè)
Crema pasticcera classica
LEZIONE 2
Pasta frolla (versione classica e montata)
Varianti della crema pasticcera
LEZIONE 3
Pasta sfoglia dolce
Brioche sfogliate
LEZIONE 4
Pasta sfoglia salata
Pizza
Panettone salato
LEZIONE 5
Pan di Spagna
Biscuit
Semifreddi
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
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Corso Pratico Di Pasticceria Base A Sasso Marconi

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