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seleziona uno
Chef de Partie
per un rinomato
resort
situato nella splendida località di Alimini, nel territorio di
Otranto
, per conto di una società leader nel settore dell'ospitalità, proprietaria di diverse strutture ricettive di alto livello.
Posizione:
La figura ricercata opererà all'interno di una brigata strutturata, assumendo la piena responsabilità della propria partita e garantendo standard qualitativi coerenti con un contesto di ristorazione d'eccellenza. Il ruolo prevede il coordinamento di risorse junior e una costante attenzione alla qualità delle materie prime, in un ambiente dinamico che richiede precisione, rigore e passione per la cucina di livello.
L'impiego è previsto su base stagionale, con orario full time distribuito dal martedì alla domenica e un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali:
Garantire la qualità delle materie prime impiegate nella propria linea di riferimento
Coordinare e supervisionare i commis di cucina assegnati alla partita
Curare la preparazione del servizio dalla mise en place fino al completamento e all'impiattamento dei piatti
Rispettare scrupolosamente la normativa igienico-sanitaria vigente
Benefit:
Mensa aziendale
convenzioni aziendali viaggi e vacanze
Requisiti:
Diploma di istituto alberghiero

Almeno 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo maturata presso strutture a 5 stelle o appartenenti al segmento lusso con servizio à la carte
Ottima padronanza nella gestione delle partite, con particolare competenza nel trattamento di carne e pesce
Cura, precisione ed estrema attenzione ai dettagli
Spiccate doti comunicative e capacità organizzative
Solida attitudine alla gestione dello stress
Disponibilità a coprire sia il turno del pranzo che quello della cena
Disponibilità esclusivamente per il periodo stagionale
Motivazione alla crescita professionale
Altre informazioni:
DETTAGLI OFFERTA:
Posizione: Chef de Partie
Luogo di Lavoro: Resort
Sede: Otranto – Località Alimini (LE)
Tipo di contratto: a Tempo Determinato (Stagionale)
Disponibilità richiesta: Tempo pieno
Giorni lavorativi: Dal martedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio
Benefit: Mensa aziendale, convenzioni aziendali viaggi e vacanze
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
#YWW

Chef De Partie Per Resort Di Lusso Ad Otranto

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