Corso pratico di cake design a Formigine

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ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI CAKE DESIGN STRUTTURATO A FORMIGINE (MO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi maggiori informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 18 GENNAIO 2027
SCHEDA TECNICA
- Durata: 16 ore - Lezioni: 4
- Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
- Docenti: Pasticceri / Cake Designer di professione.
- Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.

DESCRIZIONE
Il corso pratico di Cake Design è pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo della decorazione di torte in modo creativo e coinvolgente. Attraverso lezioni pratiche, i partecipanti apprenderanno le tecniche base per realizzare e decorare torte personalizzate, utilizzando pasta di zucchero (PDZ), creme e strumenti specifici del cake design.
Durante il percorso verranno affrontate tutte le fasi della preparazione: dalla realizzazione del pan di Spagna alla farcitura, dalla stuccatura alla ricopertura, fino alla creazione di decorazioni floreali e soggetti a tema. Il corso si concluderà con la decorazione di una torta su base in polistirolo.
A CHI È RIVOLTO




Il corso è rivolto a operatori del settore, principianti, aspiranti pasticceri e a tutti coloro che desiderano apprendere i fondamenti del cake design e della lavorazione della pasta di zucchero.
Il percorso formativo è adatto sia a chi intende acquisire competenze pratiche da spendere in ambito professionale, con possibilità di inserimento lavorativo presso laboratori di pasticceria, panifici, servizi di catering e aziende del settore dolciario, sia a chi desidera avvicinarsi al cake design per passione personale o come hobby creativo. Non sono richieste competenze pregresse.
CONTENUTO (16 ore, 4 lezioni)
- 1° lezione: Creazione torta – realizzazione pan di spagna, farcitura, stuccatura e ricopertura
- 2° lezione: Realizzazione soggetti in PDZ – fiori
- 3° lezione: Realizzazione soggetti in PDZ – soggetti a tema
- 4° lezione: Torta a tema - ricopertura base di polistirolo e decorazione

OBIETTIVI,

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