Executive Chef - Castrocaro Terme e Terra del Sole, Emilia-Romagna, Italy

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Località: Castrocaro Terme e Terra del Sole

Longlife Formula Srl

Executive Chef

Importante società nel settore della longevity e del “ben-essere” è alla ricerca di un/a executive chef da inserire, in tempi molto brevi, nel proprio organico. L’azienda, a seguito di un notevole piano di sviluppo, riorganizzazione e riposizionamento internazionale, è alla ricerca di un/a giovane professionista, ambizioso/a e molto motivato/a, con la voglia di mettersi in gioco anche in modo operativo; che possa accompagnare i vari punti ristorativi in un percorso sempre più indirizzato ad una offerta che rispetti la natura e composizione dei prodotti e ad una cucina italiana, salutare e naturale.

Principali responsabilità

- Coadiuvare il team di cucina, ispirandolo e promuovendo il lavoro di squadra.
- Supervisionare e garantire il buon funzionamento delle attività di cucina, rispettando la mission e gli standards aziendali, motivando i colleghi e garantendo il giusto mix di offerta fra i vari outlets (alcuni stagionali).
- Sviluppare i turni dei collaboratori.
- Costruire solide relazioni con la direzione, colleghi e fornitori.




- Essere responsabile del budget di reparto con un occhio all’ottimizzazione dei costi.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi di reparto.
- Rispettare e verificare le norme dell’HACCP.
- Aumentare gli standard qualitativi.

Caratteristiche ricercate

- Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio–alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi.
- Conoscenza organolettica degli alimenti.
- Buone capacità di interpretazione e conoscenza delle cotture sottovuoto e a bassa temperatura.
- Spiccata leadership e propensione alla formazione del proprio team.
- Orientamento al problem solving.
- Conoscenza sistemi informatici.
- Buone capacità di comunicazione e buona conoscenza della lingua inglese.

Benefit

- Appartamento aziendale incluse le utenze.
- Crescita professionale in una azienda in forte sviluppo ed espansione.
- RAL commisurata all’esperienza maturata e capacità sviluppate.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

#J-18808-Ljbffr

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