14 ago - Pontecurone
il sogno di alessandra mari
Cuoco Unico – Liberty Dining & Wine
Cerchiamo una persona con cui costruire il futuro del nostro ristorante.
Liberty Dining & Wine è il ristorante dell'Hotel Villa Liberty, una villa in stile Liberty dei primi del '900 situata a Pontecurone (AL), immersa in un ampio parco con piscina e una piccola chiesa.
Nato inizialmente per offrire il servizio ristorazione agli ospiti dell'hotel, il ristorante ha recentemente aperto anche al pubblico con l'obiettivo di diventare un punto di riferimento per il territorio.
Proponiamo una cucina tradizionale piemontese, semplice ma di qualità, basata sulla valorizzazione delle materie prime e sul rispetto della tradizione. Il nostro menù stagionale comprende una selezione di circa 5 antipasti, 5 primi, 5 secondi e 4 dessert, con impiattamenti curati ma mai eccessivi, in linea con un contesto elegante ma capace di far sentire ogni ospite come a casa.
Siamo una realtà a conduzione familiare composta dai proprietari e dalle loro due figlie. Crediamo nel dialogo, nella trasparenza, nella collaborazione e nel rispetto reciproco.
Per noi ogni membro dello staff è parte integrante del progetto e contribuisce ogni giorno alla sua crescita.
Oggi siamo alla ricerca di una figura chiave: un Cuoco Unico che desideri costruire insieme a noi il futuro del Liberty Dining & Wine.
Il ruolo
La persona selezionata sarà il punto di riferimento dell'intera cucina e ne gestirà l'organizzazione quotidiana con ampia autonomia operativa, confrontandosi costantemente con la proprietà sulle scelte strategiche, sull'evoluzione del menù e sullo sviluppo del progetto.
Cerchiamo una persona che non venga semplicemente a svolgere un lavoro, ma che abbia il desiderio di contribuire con le proprie idee, la propria esperienza e la propria personalità alla crescita del ristorante.
Principali responsabilità
La figura si occuperà di:
- gestire in completa autonomia il servizio di cucina;
- organizzare e preparare la linea;
- realizzare i piatti durante il ser
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