Cuoco Capo Partita
Pubblicato il 14-08-2026 - Miglio50 in Lucca
Nell'ottica di rafforzamento del team cucina, stiamo ricercando una figura di Capo Partita. Rispondendo allo Chef, la risorsa si occuperà della preparazione degli ingredienti necessari alla linea impartita, supporto nelle varie fasi di cottura e gestirà la preparazione di alcuni piatti in autonomia. Si occuperà inoltre delle tempistiche di servizio coordinandosi con la sala e, a fine turno, della pulizia, del riordino e dell'approvvigionamento degli ambienti di lavoro. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3/5 anni nel ruolo;
- Conoscenza delle varie partite di cucina;
- Conoscenza delle norme HACCP;
- Flessibilità, capacità di lavorare in team, attenzione ai dettagli. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turnazioni