Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Montagna

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7f5k87

Descrizione
La Locanda della Val Notevole situata in Località Scudeler, a Vezza d'Oglio (BS), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. Avrai la possibilità di vivere l'estate a contatto con la natura, nella splendida cornice montata della Val Grande. La figura verrà affiancata da un aiuto cuoco nella stagione estiva e si dovrà occupare dei primi, secondi e dolci. Necessario essere **automuniti.** Contratto
Si offre contratto a **tempo determinato dal 20 giugno al 20 ottobre** con possibilità di rinnovo. L'impegno previsto sarà **full-time**distribuito su 6 giorni a settimana. I turni saranno unici indicativamente dalle **9**:
**30 alle 15**:
**30**. Si offrono** vitto** e **alloggio**. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione




- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Lavare i piatti

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7f5k87