Addetto Pasticceria

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Cerchiamo la figura di **addetto pasticceria, produzione di prodotti da colazione e mignon di pasticceria.**
- confronto costante con la proprietà e la direzione
- gestire in autonomia il laboratorio e coordinarsi con il resto dello staff
- controllare i food cost attraverso il controllo costante delle porzionature
- gestire ordini quotidianamente e il rapporto con i fornitori in collaborazione con la direzione
- garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- garantire la produzione esteticamente curata per le vetrine
- garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- controllare e gestire il magazzino della cucina
- proporre alla direzione eventuali fuori menu I requisiti fondamentali sono: - esperienza pregressa
- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP
- flessibilità e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- autocontrollo e collaborazione Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Disponibilità: - Turni

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