Chef de Partie - Milano Centro

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Per prestigioso ristorante di alto livello in centro a MILANO, Compass Group Italia S.p.A. ricerca uno/a CHEF DE PARTIE con comprovata esperienza nella ristorazione di qualità. DETTAGLI DELLA POSIZIONE
Orario di lavoro:

- Dal martedì al venerdì: *testo nascosto*195;
- Sabato e domenica: turno spezzato (*testo nascosto*8:00 - 22:00)
Riposo: lunedì fisso + un giorno a scalare
Monte ore: 40 ore settimanali, 5 giorni su 7
Contratto: tempo determinato/indeterminato da valutare in base al profilo MANSIONI
Gestione autonoma della partita assegnata
Collaborazione con la brigata nella preparazione e presentazione dei piatti
Controllo delle materie prime, degli approvvigionamenti e del rispetto degli standard qualitativi
Cura dell'ordine e della pulizia della postazione secondo le norme HACCP REQUISITI
Esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti ristorativi di livello medio-alto o fine dining
Capacità di lavorare con precisione, pulizia e attenzione al dettaglio
Passione per la cucina, spirito di squadra e disponibilità a lavorare su turnazioni anche nei weekend Pay: €28,000.00 - €30,000.00 per year

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