Addetto Pescheria

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Siracusa | Onda Blu — Società Cooperativa **Chi siamo**
Onda Blu è una cooperativa del settore ittico attiva dal 1979 a Siracusa. Gestiamo un impianto di mitilicoltura, due pescherie, due ristoranti e una rete di distribuzione B2B su tutto il territorio provinciale. **La posizione**
Cerchiamo un/una addetto/a pescheria per il turno serale, a supporto diretto della cucina del ristorante durante il servizio cena. **Mansioni**
- Pulizia e preparazione di pesce fresco (eviscerazione, squamatura, sfilettatura)
- Pulizia e lavorazione di molluschi (cozze, vongole, calamari, seppie)
- Apertura di frutti di mare crudi (ricci, ostriche, tartufi di mare)
- Preparazione delle materie prime secondo le richieste della cucina
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene del banco e dell'area di lavoro
- Rispetto delle norme HACCP **Requisiti**
- Esperienza nella lavorazione del pesce e dei frutti di mare (preferenziale)




- Manualità, velocità e precisione nel lavoro
- Conoscenza delle principali specie ittiche e dei metodi di pulizia
- Disponibilità a lavorare in orario serale/notturno (indicativamente dalle 17:00 in poi)
- Affidabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP) **Cosa offriamo**
- Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione
- Atmosfera di lavoro dinamico a contatto diretto con la ristorazione
- Prodotto ittico di altissima qualità — dal nostro allevamento alla tavola Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €832,80 - €1.656,53 al mese Sede di lavoro: Di persona

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