Restaurant Manager - Ristorante Stellato - €30.000 All'Anno

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Descrizione aziendaSynergie Italia SPA, divisione Search, ricerca per prestigioso cliente nel settore dell'Hotellerie e della Ristorazione di Lusso un/una:RESTAURANT MANAGERPosizioneLa risorsa lavorerà in un ristorante stellato e sarà responsabile della gestione del ristorante.
Si occuperà delle seguenti attività:Coordinamento delle attività quotidiane della sala e della brigata di cucina; Organizzazione deiturni, ferie e presenze dei dipendenti; Selezione, onboarding e formazione del personale; Monitoraggio deglistandard qualitativi e delle performance; Controllo dei costi operativi e del Food & Beverage; Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali; Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne.RequisitiStiamo cercando una persona che abbia passione ed esperienza nel settore del lusso e che possieda i seguenti requisiti:Esperienza come Restaurant Manager maturata in ristoranti stellati; Buona conoscenza dei prodotti,



delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati; Conoscenza fluentedellalingua inglese; Gradita la conoscenza diuna seconda lingua straniera; Conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus; Titolo di sommelier professionale sarà considerato un plus; Capacità organizzative; Capacità di gestione di un gruppo di lavoro; Orientamento al cliente.Altre informazioniSi offre inserimento diretto in azienda, contratto a tempo indeterminato, benefit: welfare, sistema incentivante.
Previsto CCNL Turismo con RAL di 30K.Sede di lavoro: Firenze CentroOrario di lavoro: full time dal lunedì alla domenica su turni, con giorni di riposo a rotazione.Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg.
UE ********.Aut.
Min.
Prot.
N. **** – SG del 16/12/2004#J-*****-Ljbffr

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