REFERENTE DI CUCINA | ROMA C/O "ROMA EST"

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Per la prossima apertura prevista c/o il centro commerciale Roma EST , l'azienda ricerca una figura di Referente di Cucina , dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

Responsabilità

- Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
- Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio.
- Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione.
- Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nell’atmosfera di lavoro.
- Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente.
- Formare i nuovi assunti sia sulla lettura delle ricette sia sull’utilizzo corretto ed appropriato delle attrezzature.
- Gestire gli ordini da effettuare per la cucina in collaborazione con il proprio direttore.
- Gestire le rimanenze e il magazzino all’interno del locale.

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