Direttore servizi di ristorazione

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Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un'area di centri ristorativi a Roma .

Di seguito, troverà un'analisi completa di tutti i requisiti per i potenziali candidati e le istruzioni su come candidarsi. In bocca al lupo!

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:

Gestione e Pianificazione:

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- Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.

- Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianizzare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza:

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- Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.

- Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.





Relazione con il Cliente e Servizi Accessori:

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- Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.

- Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

- Consolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione..

- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).

- Conoscenza della lingua inglese (gradita). xysqume

- Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e P.E.; RAL compresa tra i 30.000 e i 33.000€, auto aziendale e premio annuale a raggiungimento dei risultati (fino al 25% della RAL).

- Inserimento in una realtà internazionale solida e strutturata, con un progetto commerciale concreto e ad alto potenziale di sviluppo;

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