Franchising Opening Specialist

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Franchising Opening Specialist – Dipendente | Brunch Republic
Veneto (base Padova/Mestre) · Trasferte in tutta Italia
Il ruolo
Sarai il volto di Brunch Republic per i nuovi franchisee, dalla pre-apertura al primo servizio, fino a quando il team lavorerà in autonomia.
Nel concreto:
- formerai il personale su procedure e standard del brand, lavorando in reparto insieme a loro
- organizzerai i flussi di sala, banco e cucina e ne verificherai la corretta applicazione
- seguirai poi i locali a te assegnati con visite periodiche, audit e analisi dei KPI
- lavorerai a stretto contatto con il Team Franchising e con tutte le funzioni del gruppo

Cosa cerchiamo
- Almeno 3 anni di esperienza nella ristorazione come Store Manager, Assistant Store Manager, Trainer Operativo o Area Manager
- Esperienza in catene strutturate, con dimestichezza su turni, food cost,



labor cost, KPI e gestionali
- Capacità di formare e guidare un team con autorevolezza
- Disponibilità a trasferte frequenti, con permanenze di 2-3 settimane per ogni apertura
- Residenza in Veneto, preferibilmente tra Padova e Mestre. Automunita/o

Cosa offriamo
- Contratto a tempo indeterminato, full time
- Viaggio e alloggio in trasferta prenotati e pagati dall'azienda, più un'indennità di trasferta
- Un mese di onboarding strutturato e aggiornamento continuo
- Un ruolo dinamico, che ti porterà a conoscere da vicino i locali e i team di tutta Italia
- Concrete possibilità di crescita verso ruoli senior e di coordinamento

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