Director of Food

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Leisure, Travel & Tourism

Luogo di lavoro:

Firenze

Per una struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale con sede a Firenze, siamo alla ricerca della figura di Director of Food & Beverage.

Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.

Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.;

Assicurare il presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.;

Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi dei KPI, del fatturato e dei costi.

Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.

Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.





Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute.

Collaborare con le diverse funzioni aziendali per l'implementazione di nuovi progetti e iniziative strategiche.

Requisiti:

Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, Hospitality o contesti affini.Comprovata capacità di gestione di strutture complesse o multi-sito.Solida esperienza nella gestione del conto economico e degli indicatori di performance.Resistente orientamento al risultato e al miglioramento continuo.Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e gestione degli stakeholder.Approccio strategico accompagnato da una forte attenzione all'operatività. xysqume Ottima conoscenza della lingua inglese.

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