MAÎTRE D’HÔTEL DI SALA PER RISTORANTE FINE DINING a Bologna

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Questa posizione è in Gi Group

Il processo di selezione sarà interamente gestito Gi Group.

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Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per prestigioso hotel 5 stelle lusso: MAÎTRE D’HÔTEL DI SALA PER RISTORANTE FINE DINING La risorsa sarà inserita in un contesto di hotellerie d’eccellenza, con clientela nazionale e internazionale, e avrà un ruolo strategico nella gestione del ristorante, garantendo un’esperienza di alto livello e coordinando il servizio di sala. Responsabilità principali:
- Accoglienza e gestione degli ospiti, assicurando un servizio impeccabile e personalizzato
- Supervisione e coordinamento del servizio di sala durante pranzo e cena
- Gestione della brigata di sala: pianificazione turnazioni, organizzazione operativa e formazione continua del team
- Collaborazione con cucina e altri reparti per garantire fluidità ed efficienza del servizio
- Controllo della mise en place e degli standard estetici e qualitativi del ristorante




- Gestione delle richieste speciali della clientela (allergie, intolleranze, eventi, VIP)
- Monitoraggio degli standard igienico-sanitari e delle procedure operative

Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli analoghi in ristoranti di alto livello o hotel 4/5 stelle
- Ottima conoscenza della lingua inglese (gradita una seconda lingua)
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Spiccate capacità di leadership e gestione del team
- Ottime capacità organizzative e di coordinamento tra reparti
- Presenza curata, portamento professionale e pieno rispetto dei protocolli di etichetta e delle norme di comportamento proprie dell’hotellerie di lusso.

Soft skills:
- Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio
- Eccellenti doti relazionali e comunicative, anche in contesti multiculturali
- Problem solving e gestione dello stress nei momenti di picco
- Flessibilità, affidabilità e senso di responsabilità

Cosa offriamo:
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