Pizzaiolo

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Siamo alla ricerca di un/una Primo Pizzaiolo motivato/a e talentuoso/a per unirsi al nostro team. Se desideri fare la differenza in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.
Il Gattarella Family Resort Puglia , storico 4 immerso nel Parco Nazionale del Gargano e affacciato su uno dei tratti di costa più suggestivi di Vieste, è un punto di riferimento dell’ospitalità pugliese dedicata alle famiglie.
La nostra missione è offrire un’esperienza autentica, sicura e attenta alle esigenze di grandi e piccoli, unendo accoglienza calorosa, cura del dettaglio e un resistente spirito di squadra.
Crediamo nel valore delle persone: sono loro, con professionalità e passione, a rendere speciale ogni soggiorno.
Per questo investiamo nella crescita dei nostri collaboratori, promuovendo un ambiente di lavoro dinamico, collaborativo e orientato alla qualità.
Il nostro obiettivo è continuare a elevare lo standard del servizio, innovando e migliorando ogni stagione, per consolidare la posizione del Gattarella come uno dei migliori Family Resort d’Italia.
Responsabilità




· Gestire l’intero processo di produzione delle pizze: impasti, maturazione, stesura, farcitura e cottura.
· Supervisionare e coordinare l’Aiuto Pizzaiolo, assegnando compiti e garantendo un flusso di lavoro ottimizzato.
· Curare la gestione del forno a legna e definire i tempi di cottura.
· Pianificare la produzione giornaliera e gestire le scorte di materie prime.
· Mantenere alti standard igienico-sanitari e applicare correttamente le norme HACCP.
· Assicurare ordine, pulizia e organizzazione della postazione.
· Collaborare con l’Executive Chef per migliorare ricette, impasti e menù.
· Gestire i picchi di lavoro e assicurare un servizio rapido e di qualità.
· Formare e supportare il personale junior della pizzeria.
Requisiti
· Leadership positiva e capacità di coordinamento.
· Rapidità, precisione e organizzazione.
· Creatività e passione per il prodotto pizza.
· Problem solving durante il serv

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